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紅參摻糖檢測試劑盒

用途：用于檢測紅參中是否摻糖

傳統的人參炮制產品有生曬參、糖參、紅參。將紅參進一步分類，就可分為普通紅參、黑參和紫紅參。也稱白參，即鮮人參經干燥加工成的生干參。糖參即鮮參用沸水燙后扎孔，灌糖汁干燥制成。普通紅參則是由鮮人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干炮制而成。炮制方法主要是將紅參經過反復高溫加熱，也稱“九蒸九制”炮制方法。而紫紅參是近年我國生物試劑加工的一種人參炮制品。一種炮制方法是低溫發酵，另一種是將人參或紅參反復蒸制烘干。

正品紅參表面半透明狀，呈黃棕色，可見縱皺紋及須根脫落痕，質硬而脆，拿數片紅參正品在手中搖晃，有清脆碰撞聲;斷面平坦呈角質樣，氣微香特異，口嘗味甘微苦，參味較重。而將華山參加工成偽品紅參，表面呈棕褐色或棕色，有明顯皺紋，折斷面比較平坦，上有細密放射狀紋理，味甘微苦，略顯麻舌。將野豇豆的根加工成偽品紅參，表面呈灰棕色，微透明并有明顯縱皺紋，氣微味淡，微有豆腥味。將山萵苣的根加工成偽品紅參，表面呈黃棕色或紅棕色，呈半透明狀，有細小縱皺紋，質地堅實，容易折斷。再如加糖紅參，色澤較淺，質地較柔軟，在手中搖晃時聲音發悶，切面較粗糙，常附有白霜，表面不見環狀紋理，口嘗微甜，久后微苦，參味較輕。傳統經驗鑒別基于正品與偽品的質地、顏色、氣味等的不同，具有直觀、簡便的優點，但是對于一些外觀上與正品相似的偽品，傳統經驗鑒別具有一定的局限性。

紅參摻糖檢測試劑盒